Gota Coffee – Costa Rica Omni-Roast – 250 g Ganze Bohne

Beim ersten Besuch in Costa Rica wurden wir von der Familie Chacon herlichst willkommen geheißen und mit ihrem unglaublichen Kaffee waren wir am Zenit unserer Reise angekommen. Nach einem Cupping von 30 verschiedenen Kaffees wollten wir eigentlich gleich alle mit nach Europa bringen, um deren Geschichte weiter zu erzählen. Einer blieb uns aber besonders in Erinnerung – La Perla Negra. Die schwarze Perle von Lajas. Die fruchtigen und runden blumigen Noten harmonieren perfekt. Nicht nur als purer Kaffee, sondern in unseren Köpfen war bereits eine Cocktail-Kreation geboren.